隨著廚房電器化時代的到來，廚房小家電在生活中扮演著越來越重要的角色，電飯煲、吸油煙機、微波爐，電燉鍋、面包機、豆漿機、電子咖啡壺等等不斷涌進廚房。據了解，平均每個家庭擁有二三十種小家電，而在我國大中城市，平均每戶也有八九種小家電。舊線路難以承載新電器家庭中廚房電器產品不斷增加，與此同時，很多家庭的廚房在裝修時安裝的插座卻不夠用了。沒辦法，只能使用各種接線板，廚房的線路連接變得十分混亂，再加上有些線路老化，難以負荷不斷增加的用電量，于是便出現了許多安全隱患。在浙江，消防部門已經發出警示，提醒人們小心廚房用電超過負荷引起火災。張女士新買了一臺烤箱，但這臺烤箱卻始終不敢在做飯時使用，因為做飯時要開吸油煙機、電飯煲、電磁爐，如果再使用烤箱，馬上就會跳閘。筆者了解到，像張女士家這樣的問題其實在許多舊房里都存在，上世紀七八十年代甚至是九十年代初蓋的房子，對于廚房的電力負荷、預留插座的問題都不曾著重考慮，這就造成了現在家庭廚房使用家電的一大隱患。《2005年中家庭用電環境調查報告》顯示，超過33.2％的家庭線路老化；在線路安裝上，32.9％的家庭零線、火線、地線位置不符合要求，30.4％的家庭電源線路及開關插座布局不合理；

此外，40.7％的家庭廚衛用電設施無防潮、防水功能。有專家指出，消費者在裝修廚房時，一定要多預留些插孔，為每個廚房電器都配一個專用插座，并且都要安裝漏電保護裝置。對舊房進行裝修的時候一定要將線路重新更換。不合格產品登堂入室藏隱患廚房小家電市場門檻相對較低，因此有越來越多的"新兵"爭相加入，其中不乏"三無"產品。國務院發展研究中心市場經濟研究所相關人員表示，消費者在廚衛電器選擇上首先會考慮安全性能。從近幾年的家電事故頻發現象看，廚房電器的安全成為先需要解決的問題。電器老化、不當擺放也會制造麻煩廚房電器種類較多，擺放時也有一些講究，否則就容易導致意外出現。尤其是在安裝整體廚房時，要將各種電器放入整體廚柜中，如果擺放不當，電器會因難以散熱而引起各種事故。而另一些在廚房中超期服役的電器也存在著各種隱患。廚房電器老化也是造成使用不安全的重要原因。任何電器超期服役都會存在元器件老化問題，而元器件、線路老化容易引起短路，嚴重的會引發火災。像燃氣灶的正常使用壽命為8年，如果超期使用，將不僅僅是引發短路問題，還會導致回火、熄火、煤氣泄漏，引發中毒、爆炸等嚴重事故。據一些企業的售后服務人員介紹，他們在維修時碰到使用期限太長的電器都會建議用戶盡快更換，但有些用戶覺得只要還運轉就能用。但電器設備不像服裝，縫縫補補還能用，電器到了一定年限后，整體元器件老化是很危險的。