一、熱流量 

熱流量，也叫熱負荷，俗稱火力；是指燃氣在燃燒器中（如燃氣具、燃氣熱水器、火箭發動機燃燒室等）燃燒時單位時間所內釋放的熱量。熱流量的大小由燃燒器決定，是衡量燃燒器性能的重要技術參數。國標規定，廚衛電器招商兩眼或兩眼以上燃氣灶應有一個主火實測熱流量≥ 3.5kw（紅外線≥ 3.0kw）。

二、熱效率 

熱效率，指烹飪器具（如鍋）實際吸收的熱流量占實測熱流量的百分比。 國標規定，嵌入灶的熱效率≥50%，臺灶的熱效率≥55%。熱效率計算公式如下： 

熱效率=實際吸收的熱流量/實測熱流量×100%。

三、有效火力

一臺好灶的標準是：既要火力大，又要節能。單獨一個指標高不能完全體現一臺灶的好與差。兩個指標都高也就是說實際吸收的熱流量高，即有效火力。有效火力計算公式如下：有效火力=額定熱流量（火力）× 熱效率 。

正確點火 

1.旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切記：當連續三次打火不著時應停一段時間再打火！ 

正確使用 

2.一般燃氣灶使用3分鐘左右，可以把旋鈕適當回調， 火力不會減小，可節省大量燃氣！ 

定期保養 

3.燃燒器上的火孔易被稀飯、菜湯、藥汁、灰塵等污物阻塞，應及時處理，以保持灶具清潔、燃氣暢通。 

4.標題

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。