不一樣的消毒柜他們的應用消毒方式是不一樣，便是他們的消毒基本原理不一樣。下邊廚衛電器代理給大家介紹一下蒸汽消毒柜與暖風消毒柜有哪些不一樣；

1、消毒基本原理

蒸汽消毒柜：發燙 體對水 造成的高溫蒸汽對柜里的餐具開展 多方位的 消毒；

暖風循環系統消毒柜：空燒加熱管造成的高溫，根據暖風循環開展商品流通，進而做到對餐具的消毒

2、可用的餐具

蒸汽消毒柜不挑餐具，合適瓷器、竹材，密胺餐具脂的一切餐具；而假如將含密胺餐具脂的餐具放進暖風循環系統消毒柜中開展消毒，非常容易使餐具形變、造成臭味等狀況。

3、消毒實際效果

蒸汽消毒柜可以不斷開展消毒，符合我國二星規范，而暖風循環系統消毒柜沒法開展長期的消毒，因此 蒸汽消毒柜比暖風循環系統消毒柜消毒實際效果更強。并且蒸汽消毒柜的蒸汽對餐具開展消毒之后，還能對餐具上邊的殘漬開展二次清理，它是暖風循環系統消毒柜沒法保證的，因而，目前市面上蒸汽消毒柜已經慢慢取代暖風循環系統消毒柜。

蒸汽消毒柜和熱等循環系統消毒柜的差別關鍵在消毒方法、可用餐具和消毒實際效果上，消毒方式不一樣，獲得的消毒實際效果也是不一樣的，您假如必須選購商業消毒柜，能夠依據自身的具體情況開展挑選。

蒸汽消毒柜與紫外光消毒柜哪家好，這一并不是能以一概結論的，必須根據他們的特性，實際效果，基本原理等各層面來考慮到的。下邊幾個方面能夠了解一下；

1、消毒方法：蒸汽消毒柜是根據高溫蒸汽對餐具開展消毒，而且溫度能夠做到110度；紫外光消毒柜是運用紫外光對病菌、病原體等微生物菌種的直射，以毀壞其人體內 DNA的構造，殺掉病菌或損害繁殖才可以。

2、消毒實際效果：蒸汽消毒柜布熱勻稱，無死角除菌，可以不斷消毒，符合我國二星規范；而紫外光消毒柜燈光效果直射不上的地區，紫外光是沒法開展消毒的，并且沒有不斷消毒的工作能力，耐熱的病菌非常容易復生，只有做到我國一星消毒規范。

3、別的實際效果：蒸汽消毒柜消毒 風干雙模，紫外光消毒柜只有用以消毒；并且蒸汽消毒柜的蒸汽不但可以對餐具開展消毒，并且還能對餐具具有清理的功效，它是紫外光消毒柜沒法保證的。

蒸汽消毒柜和紫外光消毒柜的消毒方法徹底不一樣，并且蒸汽消毒柜比紫外光消毒柜消毒實際效果更強，更整潔；并且蒸汽消毒柜都含有風干作用，消毒之后不用再開展擦洗即能夠應用，它是紫外光消毒柜沒有的，也有便是紫外光消毒柜在消毒以前還必須擦拭餐具才能夠放入消毒柜消毒，這一也提升了勞動量。